చైనీస్ టీ పరిశ్రమలో అకాడెమీ ఆఫ్ ఇంజనీరింగ్ యొక్క మొదటి విద్యావేత్త అయిన అకాడెమీషియన్ చెన్, వైట్ టీ ప్రాసెసింగ్‌లో బాగా సంరక్షించబడిన ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనం అయిన క్వెర్సెటిన్, విటమిన్ పిలో ముఖ్యమైన భాగం మరియు వాస్కులర్‌ను తగ్గించడంలో గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని నమ్ముతారు. పారగమ్యత.రక్తపోటును తగ్గించే ప్రభావానికి.
వైట్ టీ యొక్క కాలేయ రక్షణ
2004 నుండి 2006 వరకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని మసాచుసెట్స్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ టెక్నాలజీలో ప్రొఫెసర్ మరియు ఫుజియాన్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫారెస్ట్రీ యూనివర్శిటీలో మాజీ ప్రొఫెసర్ యువాన్ డిషున్, తెలుపు వాడిపోయే ప్రక్రియలో క్రియాశీల పదార్థాలు నెమ్మదిగా మారడం వల్ల క్రియాశీల పదార్థాలు ఏర్పడతాయని నమ్ముతారు. కాలేయ కణాల నష్టాన్ని నిరోధించడానికి టీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, తద్వారా తీవ్రమైన హెపాటిక్ గాయాన్ని తగ్గిస్తుంది.కాలేయం దెబ్బతింటుంది.
ఎర్ర రక్త కణాల హెమటోపోయిటిక్ ప్రక్రియపై వైట్ టీ యొక్క ప్రచారం
ఫుజియాన్ అకాడమీ ఆఫ్ ట్రెడిషనల్ చైనీస్ మెడిసిన్ ప్రొఫెసర్ చెన్ యుచున్, ఎలుకలపై శాస్త్రీయ పరిశోధన ద్వారా వైట్ టీ సాధారణ మరియు రక్త-లోపం ఎలుకల సెల్యులార్ రోగనిరోధక పనితీరును గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది లేదా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మిశ్రమ ప్లీహము ద్వారా కాలనీ-స్టిమ్యులేటింగ్ ఫ్యాక్టర్ స్రావాన్ని గణనీయంగా ప్రోత్సహిస్తుంది. సాధారణ ఎలుకలలో లింఫోసైట్లు.(CSFలు), సీరం ఎరిత్రోపోయిటిన్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతాయి, ఇది ఎర్ర రక్త కణాల హెమటోపోయిటిక్ ప్రక్రియను ప్రోత్సహించగలదని రుజువు చేస్తుంది.
పాలీఫెనాల్స్
పాలీఫెనాల్స్ ప్రకృతిలో విస్తృతంగా కనిపిస్తాయి, బాగా తెలిసిన టీ పాలీఫెనాల్స్, యాపిల్ పాలీఫెనాల్స్, ద్రాక్ష పాలీఫెనాల్స్ మొదలైనవి, వాటి మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ పనితీరు కారణంగా, సౌందర్య సాధనాలు, ఫార్మాస్యూటికల్స్ మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
టీ పాలీఫెనాల్స్ టీ యొక్క రంగు మరియు వాసనను ఏర్పరిచే ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి మరియు టీలో ఆరోగ్య సంరక్షణ విధులను కలిగి ఉన్న ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి.ఇది అధిక కంటెంట్, విస్తృత పంపిణీ మరియు గొప్ప మార్పులను కలిగి ఉంది మరియు టీ నాణ్యతపై అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది.
టీ పాలీఫెనాల్స్‌లో కాటెచిన్‌లు, ఆంథోసైనిన్‌లు, ఫ్లేవనాయిడ్‌లు, ఫ్లేవానాల్స్ మరియు ఫినోలిక్ యాసిడ్‌లు మొదలైనవి ఉన్నాయి.
వాటిలో, కాటెచిన్లు అత్యధిక కంటెంట్ మరియు అత్యంత ముఖ్యమైనవి.
అరగంట పాటు ఒక కప్పు టీ తాగిన తర్వాత, రక్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం (ఆక్సిజన్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే సామర్థ్యం) 41%-48% పెరుగుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి మరియు గరిష్టంగా గంటన్నర పాటు కొనసాగుతాయి. స్థాయి.
టీ అమైనో ఆమ్లాలు
టీలోని అమైనో ఆమ్లాలలో ప్రధానంగా 20 రకాల థైనైన్, గ్లుటామిక్ యాసిడ్, అస్పార్టిక్ యాసిడ్ మొదలైనవి ఉన్నాయి. వాటిలో, థైనైన్ అనేది టీ యొక్క సువాసన మరియు తాజాదనాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది 50% కంటే ఎక్కువ ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. టీ లో.దాని నీటిలో కరిగే పదార్థం ప్రధానంగా ఉమామి మరియు తీపి రుచి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది టీ సూప్ యొక్క చేదు మరియు ఆస్ట్రింజెన్సీని నిరోధిస్తుంది.
టీ నుండి సంగ్రహించడంతో పాటు, బయోసింథసిస్ మరియు కెమికల్ సింథసిస్ ద్వారా కూడా థైనైన్ మూలాన్ని పొందవచ్చు.థైనైన్ రక్తపోటును తగ్గించడం మరియు నరాలను శాంతపరచడం, నిద్రను మెరుగుపరచడం మరియు మెదడు పనితీరును ప్రోత్సహించడం వంటి విధులను కలిగి ఉన్నందున, థైనైన్ ఆరోగ్య ఆహారం మరియు ఔషధ ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించబడింది.